2016年6月18日，蘇州長發肉月餅開爐儀式暨新品發布會，在長發商廈隆重開幕。早上9點半，由長發食品有限責任公司潘董敲響了開爐銅鼓，伴隨著開爐銅鑼響亮的聲音，2016長發鮮肉月餅正式開爐啦！

在蘇州家喻戶曉的長發鮮肉月餅，傳承自百年歷史的中華老字號觀前名店“葉受和”，選用蘇州太湖邊遠近聞名的蘇太豬肉作為原料，皮薄餡兒大，外皮酥脆，肉餡富有彈性，拌著芝麻，鮮美緊實，細嫩鮮香多汁，咸甜適中深受食客喜愛。每到中秋前后，長發門口總是排著長長的隊伍，成為蘇城一道獨特的風景。

本次長發鮮肉月餅開爐儀式暨新品發布會，不僅邀請到了商務局、食品協會、市場監管局、經科局、食品藥品監督管理局、蘇州商聯會等各主管部門及行業協會的相關領導出席，更邀請了商廈品牌客戶及月餅團購大客戶的代表前來觀禮與試吃。10點整，在一曲歡快的民樂表演中活動拉開序幕，首先由長發食品有限責任公司潘董上臺發言致辭，讓大家充分了解長發月餅的傳承與發展、品質與創新。同時，長發西餅堅持不懈地將產品質量視為企業的生命，從而成為蘇州本土食品品牌中的一塊金字招牌。

月餅家族再次喜添新丁

  蘇州能從經典的肉月餅里吃出自己年輕時對美食的憶，年輕人和新蘇州人卻并不一定都對純鮮肉感興趣。為了使現烘月餅有更多口味供選擇，2015年長發食品相繼研發生產出了蝦肉/蟹肉、凈素香菇、蘿卜絲、細沙松仁等好幾種不同口味的月餅，今年更大膽創新、突破傳統，把西式糕點中的蛋黃酥、肉松餅組合在一起，推出了獨具個性的蛋黃肉松月餅，月餅選用高郵鴨蛋與蘇太豬肉，由蘇式糕點非物質文化遺產傳承大師精心烘炒調制，兩個餡料組合出特有口感，鮮咸混搭、味蕾綻放，大膽的創新與變革，營造出不一樣神奇美味。另一款新品——榴梿月餅同樣吸人關注，作為一種熱帶水果，它的口味與氣味都很獨特，也讓不少人對它愛憎分明。以往榴蓮多用來制作西點或甜品，此次入駐中式糕點，又是一大突破性創新。金黃誘人的榴蓮果肉，配制成軟滑餡芯，再配以層次分明、松脆香甜、入口即化的酥皮，令人食指大動，榴蓮餡兒的清香可口，讓甜食愛好者們大呼過癮、“榴蓮”忘返。